陕西猕猴桃果酱的制作方法

来源：http://shanx.qinmeiyuanfood.com/news138585.html 发布时间:2018-3-21 0:00:00

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陕西猕猴桃果酱味道鲜美，口感爽口，今天来为大家介绍猕猴桃果酱的制作方法：
1.准备食材：猕猴桃买来是硬的，把一个苹果和猕猴桃放在袋子里（也可以放香蕉催熟），放在温暖的地方，两三天就能软了，不过做猕猴桃果酱用硬点的也可以。
2.猕猴桃洗净，切去两头，用勺子沿皮肉相连的地方转一圈。
3.一个猕猴桃就完整的去了皮。
4.将猕猴桃切开，去掉里面的芯。
5.切成小块，放入碗中。
6.全部切好后，放入冰糖。
7.将半个柠檬的汁挤入碗中（我有柠檬原汁，就用这个了）。
8.搅拌匀后包保鲜膜静置12个小时以上，我这的气温是10度左右，就在室温放着，亲那如果温度高，放入冰箱冷藏即可。
9.将盛果酱的瓶子用沸水消毒，倒扣，控干水分（就用酸奶瓶喽）。
10.这是腌了一晚的猕猴桃果肉。
11.将猕猴桃果肉及汤汁放入干净的锅内，中火煮沸转小火。
12.撇净浮沫。
13.用勺子挤压猕猴桃果肉，呈泥状。
14.不停地搅动猕猴桃果肉，以防粘锅。
15.直至水分熬干，猕猴桃果酱顺着铲子缓慢流下，猕猴桃果酱就做好了（大约需要四十分钟），关火。
16.趁热将猕猴桃果酱装入瓶中。
17.包上保鲜膜，盖好盖子，猕猴桃果酱彻底放凉后，放冰箱冷藏储存。