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陕西猕猴桃果酱的注意事项

来源:http://shanx.qinmeiyuanfood.com/news138658.html   发布时间:2018-9-25 0:00:00

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  陕西猕猴桃果酱厂家为您介绍猕猴桃果酱的注意事项;
  一般猕猴桃果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半,另增加同等麦芽糖),糖量可适当增减,糖可以使果酱浓稠,并且糖是很好的防腐剂,过少的使用糖会使保质期缩短,猕猴桃果酱如果糖量适中,消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水;煮果酱的锅要是耐酸的,像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮,注意煮时不停搅拌,用木勺;盛果酱的容器选用玻璃的,并且事先要用开水煮5-10分钟消毒控干后使用(切勿使用毛巾擦拭);做好的果酱要趁热装入容器,盖紧盖子,倒扣放置,晾至常温后瓶口朝上(这样可防止空气进入使瓶内真空),猕猴桃果酱冰箱冷藏存放。


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