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陕西猕猴桃果酱的做法是什么

来源:http://shanx.qinmeiyuanfood.com/news138653.html   发布时间:2018-9-10 0:00:00

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陕西猕猴桃果酱是我们平常喜欢的果酱,猕猴桃果酱香甜可口,今天来为您介绍猕猴桃果酱的做法;
 1.准备好猕猴桃,洗净切去猕猴桃的两端,拿小刀由上往下去皮,然后将中心白色部分的心去除,视觉效果好 就是没去除籽和去除了籽的猕猴桃对比
  2.猕猴桃切成小丁,加入糖和半个柠檬汁冷藏腌渍一晚(水果带酸性,用玻璃容器装)
  3.第二天把猕猴桃倒入锅中,大火煮开后转小火继续烹煮中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫,煮时要不断搅拌,以免粘住锅底
  4.煮到103度,看猕猴桃果酱的粘稠程度,如果感觉粘稠了可以停止,如果感觉还有点稀就继续煮一会煮好的样子
  5.瓶子要提前消毒,我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的,烤箱不需要预热,直接调到110度,15-20分钟
趁热把猕猴桃果酱装入瓶子,盖上盖子倒扣
  6.猕猴桃果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月


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