吃陕西猕猴桃干应注意那些事项

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  陕西猕猴桃干是猕猴桃切成片后经过多道工序加工制成的，猕猴桃被称为天然维C之冠，水果冠军。可新鲜食用，也可以加工和作为药材。猕猴桃中含有较多的维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐，具有美容养颜、延缓衰老、促进排便等功效。

1、美容养颜：猕猴桃干中含有维生素A、维生素C、维生素E等维生素，这些维生素对皮肤都有一定的改善作用，可以使皮肤变得比较光滑，有色泽，减少皮肤中黑色素的存在，具有一定的美容作用。

2、延缓衰老：猕猴桃干中含有的维生素E是一种抗氧化物质，可以防止皱纹的提早生成，对延缓衰老有一定的作用。

3、促进排便：猕猴桃干中含有一些纤维素，这些纤维素对肠道的调节有一定的作用，可以加快食物的消化吸收，有促进排便的作用。

  注意事项：

猕猴桃干和壳类海鲜同食，可能会发生中毒。很多软壳海鲜都含有五价的砷成分，而猕猴桃干是高维生素C食物，维生素C和五价砷可能会发生化学反应，生成物质为砒霜，具有毒性，虽然产生的量很少，但是也会对肝脏造成一定损伤，不适合一起食用。猕猴桃干与牛奶同食，可能会引起消化不良，猕猴桃干含有大量维生素C，这种维生素和牛奶中的蛋白质可能会发生反应，生成一种胃酸难以溶解的络合物，一起食用轻者可能会引起消化不良，降低食物营养价值，出现腹胀、腹泻等，严重者可能会引起胃肠内结石。猕猴桃干与动物肝脏同食，可能会降低彼此的营养价值。猕猴桃干中含有的维生素C具有强氧化性，而动物肝脏中含有大量的二价铁离子，在高浓度维生素C环境下会氧化成三价铁，人体不能吸收三价铁，因此，这两种食物同食可能会降低彼此的营养价值。

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